Receta: Cuadraditos de menta

Bueno, ésta es la primera receta de bombones.

Os recomiendo que compréis moldes cuadrados de plástico o de silicona. Si no, podéis usar cualquier molde liso y pequeño, que sirva para un pequeño bocadito.

Esta receta es de las más sencillas. Sólo hay que tener dos cosas:

-Chocolate de repostería (preferentemente negro. No pongo cantidad porque lo hago a ojo).
-Menta en hojas secas (Hay que machacarlas para que quede como un polvo).

Elaboración:
-Lo primero que hay que hacer es atemperar el chocolate para que después quede suave y brillante. Para atemperarlo, es recomendable meterlo en el microondas a temperatura ligeramente alta, unos 10 segundos, remover y volver a meter otros diez segundos, así hasta que esté totalmente derretido.
-Se pone en el molde dejando más ó menos un centímetro de espesor.
-Ahora se le pone a cada cuadradito un poco de esta y con um palillo ó algo parecido se mezcla.
-Una vez frío y sólido, se saca del molde y listo.

Tarta Tatin

¡Pues esta es la primera tarta! Como tenía que llevar esta tarta al instituto, la hice unos días antes para probarla, ¡Y desde luego es de las mejores! Creo que esta va a ser una receta que haga muy a menudo, además porque es muy fácil y no se necesitan muchos ingredientes. Y mirad que pinta.

Bueno, os dejo aquí la receta

Tarta Tatin: Receta

Bueno, ésta es la receta de la fabulosa tarta Tatin, que además es muy fácil.

Ingredientes (también podéis usar la mitad):
-50g de mantequilla.
-100g de azúcar
-4 manzanas golden
-Zumo de una naranja
-Lámina de hojaldre

Elaboración:
-Precalentar el molde a 180ºC (356ºF)
-Se pone el molde para la tarta al fuego y se calienta un poco
-Se derrite en él la mantequilla
-Se le añade el azúcar
-Cuando coja color del caramelo, se le echa el zumo de naranja
-Se deja reducir
-Se pelan las manzanas y se cortan en taquitos
-Se ponen sobre el caramelo en el molde
-Se le pone por encima el hojaldre
-Se mete en el horno 45 minutos
-Se saca y se deja enfriar 5 minutos
-Se pone en un plato dejando el hojaldre abajo y las manzanas arriba

¡Y ya está! Con un poco de nata para cocinar caliente estará delicioso.

Wagashi: Mizu manju

"Tarta de agua" (水まんじゅう) es literalmente el nombre de este dulce. Está hecho de pasta anko (de judía azuki, que es dulce) recubierta de gelatina de agar-agar, un alga japonesa que ellos usan en vez de nuestra gelatina.  Aunque tiene un sabor al que hay que acostumbrarse, con una té matcha va muy bien.

Wagashi: Usagi dango y Himegiku

Estos son los dos primeros dulces que he hecho.

Los de arriba son usagi dango (兔団子), mochi (pasta de arroz) relleno de anko (pasta de judía dulce), con forma de conejito y hervido.

El de abajo es un himegiku (), que significa literalmente "crisantemo de princesa"

¿Os gustan? A mí me encantaron.